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刊首语
群贤毕至话发展，风云际会谱华章王翠竹;13
热点_资讯
农业农村部谈粮食生产：整合落实直接支持资金240亿元王崇民;14
河南省市场监督管理局召开全省2021民生领域案件查办“铁拳”行动工作会议蔚宏奎;14
河南省新乡市召开全市食品生产监管工作会议蔚宏奎;15
梅特勒-托利多在中国开设测试中心，免费提供产品评估服务张聪;15
利乐与罗克韦尔自动化合作，助力奶粉厂商卓越运营王翠竹;16
【能恩·全护】3首发“活性精粹5+1”配方，创新“攻守兼备”的低敏新观念王崇民;16
BIOFACH CHINA亚洲有机展即将开幕张聪;17
2021上海国际食品加工与包装机械展览会联展将于上海召开王崇民;17
第二十三届健康天然原料、食品配料中国展将于6月23～25日召开王翠竹;17
热点_特别报道
科学创新、技术落地，为食品行业发展提供源动力——第四届食品科技创新论坛暨2021大健康食品发展论坛召开18-23
热点_专家视点
探索神秘隐形的食品工业用加工助剂庞伟;24-27
热点_法律视角
食品产品责任纠纷案件如何应诉?郑秋云;28-30
科技_食品加工与包装
煎炸油加热过程的品质评价方法王娜;31
企业_企业访谈
施耐德电气：助力食品饮料行业的数字化升级——访施耐德电气（中国）有限公司OEM行业市场总监王新华王翠竹;32-33
以柔性制造迎合复合调味料行业的发展机遇——访锦岸机械科技江苏有限公司副总经理徐健王翠竹;34-35
企业_品牌战略
构筑“数智塔”、发布新品牌，易流科技持续发力产品创新王翠竹;36-37
市场_产业发展与趋势
欧盟地理标志研讨会在京举行，中欧地理标志双边协定正式生效王翠竹;38-39
行业_科技文苑
API 20E鉴定系统等两种检测方法应用于食品中沙门氏菌的检测结果比较韩志双;胡凤;40-41
电位滴定法测定特殊医学用途食品中氯化物的不确定度评定刘晓娟;王巧娟;张繁繁;马瑞雪;42-44
潞党参重金属污染物含量的评估巩强;巩红霞;张祖维;45-51
表面增强拉曼光谱法快速检测调味品中的百草枯张洁;谈铭;52-55
基于X射线图像的坚果盒异物检测苏思懿;阮顺杰;方逸肖;林翰;应宏微;56-58
快速检测技术在食品安全中的应用研究进展冯蕙;赵新玉;赵晨;王玉涛;59-63
食品添加剂应用技术实践教学建议与反思甄忱;江凯;64-66
食品生产企业体系文件建设浅析李丽;66-68
食品检验检测机构质量控制的探讨曾海英;王家磊;马洪超;69-71
行业_展会报道
第二十二届中食展将于5月在上海举办，欧盟成为主宾地区并携38个国际展团集中亮相张聪;72-73
FBFI 2021成都站各分论坛主题揭晓王翠竹;74-77
限塑令缔造包装新机遇，供应商该如何稳站蓝海?78
欢迎加入读者俱乐部79-80