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刊首语
展会论坛齐开放，智慧火花勇碰撞张聪;11
热点_资讯
国家市场监督管理总局：将粉剂、凝胶糖果纳入保健食品备案剂型王崇民;12
河南省郑州市市场监督管理局局长吴凤军督导检查现场制售食品安全监管工作王翠竹;12
河南省市场监督管理局部署开展肉制品质量安全提升行动蔚宏奎;12
河南省：马林青参加第十九届中国(漯河)食博会，调研食品产业高质量发展工作蔚宏奎;13
雀巢健康科学将收购功能性补水品牌Nuun张聪;13
AOAC认证再添新成员——MicroFast?菌落总数测试片张聪;14
专注迭代更新，西得乐打造生产大瓶“新引擎”王翠竹;14
第15届BIOFACH CHINA亚洲有机展闭幕王崇民;15
冷链物流·生鲜供应链展会，多重看点邀您参观王翠竹;15
热点_特别报道
科学仪器专业交流平台，聚焦尖端创造——第十九届中国国际科仪展（CISILE 2021）在北京召开16-17
企业_企业访谈
专注冷链运输智能监控领域，以一站式服务解决用户后顾之忧王翠竹;18-19
碧彩“智”造助力一路领“鲜”——访碧彩中国生鲜业务发展经理张强王翠竹;20
市场_产业发展与趋势
果蔬食品过冷态储存技术研究进展付越;21
市场_食品安全管理
浅谈我国重大活动食品安全监管法规现状熊子灵;22-25
科技_分析与检测
山东省潍坊市市售蔬菜中农药残留现况及慢性膳食暴露风险评估聂丹丹;李勤;李琳;代飞飞;26-27
行业_科技文苑
2018～2020年陕西省汉中市茶叶产品质量安全分析党亚锋;李婷;孟怡璠;李崇勇;刘爽;28-31
对硫磷等6种农药残留荧光免疫检测芯片的研发及应用王兆芹;汪彤;崔海峰;赵正苗;万宇平;索金玉;32-35
火焰原子吸收光谱法测定食品中锌的方法验证刘晓娟;马瑞雪;张繁繁;王巧娟;35-37
我国儿童营养状况与相关政策回顾李振珲;38-43
常压敞开式离子源质谱技术的应用张世永;张腾;赵晨;王玉涛;44-48
辣椒及其制品中辣椒素含量检测及辣度分级张敏;靳泽荣;伏华;李云龙;杨延康;49-51
蜜饯生产许可现场核查常见问题欧阳新华;52-55
祁门安茶的研究进展张彪;王思强;姚婷;张彪;甘卓亭;张娜;56-59
国内健康烘焙的发展趋势童志芳;59-61
湿河粉生产加工过程中蜡样芽孢杆菌污染情况调查分析郑开伦;李芳健;62-66
白及清肺养胃口服液制备工艺的研究王勇;张志勇;张炯怡;宋晓宁;李松;李静锋;66-69
白及清肺养胃口服液经口给药小鼠急性毒性试验研究王勇;张志勇;张炯怡;宋晓宁;张金娟;70-72
白及清肺养胃口服液质量标准研究王勇;张志勇;张炯怡;宋晓宁;李松;李静锋;73-76
行业_展会报道
SIAL China国际食品展在上海举行张聪;77-78
欢迎加入读者俱乐部79-80