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刊首语
凤凰涅槃历劫难,浴火重生创佳绩王崇民;11
热点_资讯
全国市场监管工作会议在京召开王崇民;12
山西综改示范区市场监督管理局:强化冷链食品监管,实现信息可追溯蔚宏奎;13
山西省临汾市市场监督管理局加大力度监管春节前的食品安全市场王崇民;13
安捷伦发布最新年度企业社会责任报告张聪;14
莫迪维克集团成立60周年：心怀感恩，共启新程王翠竹;14
利乐推出全球首创高酸饮料节能节水生产线王翠竹;15
2020上海国际食品加工与包装机械展览会联展圆满收官张聪;15
忆峥嵘岁月,展韶华风采16-23
热点_特别报道
十年磨一剑，做好中国食品安全的守望者——2020年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会在京召开24-27
专题_食品安全协同创新
《食品安全最佳实践白皮书(2020年)》发布,引领行业提升食品安全整体水平张聪;28-29
秦玉鸣:后疫情时代的食品冷链行业发展——食品安全新动向系列讲座张聪;30-31
企业_企业访谈
意识提升促产业发展,益生菌将大有可为——访恒天然集团大中华区商务经理王乐濛王翠竹;32-33
企业_品牌战略
用技术赋能食品供应链变革,助力提升消费者的食品安全信任度——访斑马技术亚太地区垂直行业解决方案主管陈益仁 大中华区北区技术负责人王大治王翠竹;34-36
科技_营养与健康
植物肉产业蓬勃发展,关键技术创新可助力企业实现“弯道超车”张聪;37-39
科技_分析与检测
深入洞察用户需求,专注提升服务体验——探索安捷伦的制胜之道张聪;40-43
市场_产业发展与趋势
聚焦食物供应链,亨斯迈聚氨酯产品助力产业上下游绿色升级王翠竹;44-46
市场_食品安全管理
食用油在煎炸过程中的化学变化王娜;47
食堂管理与食品安全工作的研究谢才宝;48-49
市场_地方报道
食品抽检要明确到点苏刘和;50
行业_科技文苑
常见除草剂的药害原因及防治策略曹楠;赵义良;宋瑞;赵兴鑫;田梅;方会卿;51-53
基于银沉积的微间隙阵列电极检测盐酸克伦特罗的方法研究易姿;杨丽霞;54-57
食品中鸡源性成分标准检测方法的比较性研究王莹;尚亚宁;邹寒艳;张伶俐;58-61
气相色谱-质谱法测定曼陀罗药酒中莨菪碱的含量张秋萍;王春民;马晓艳;62-63
大肠杆菌对酸的抗性变化研究陶森;林对俭;阮世勇;杨华;64-65
食品采样、制备、样品管理研究中遇到的问题及对策马晓晨;66-68
食品检测技术问题及其解决措施研究杨丽娜;68-70
食用农产品快检体系的建立及在基层应用中的探讨姜文君;71-73
食品安全标准管理在检验过程中的应用张羽;74-75
行业_展会报道
守望灯塔、共筑未来,第十届慕尼黑上海分析生化展圆满收官76-78
论文征稿函75
欢迎加入读者俱乐部79-80