目录
食安管理
食品生产中甜蜜素的使用以及安全现状马麟莉;程亚萍;李树旺;1-3
零售业驱动下的食品安全监管体系的分析袁胜利;4-6
食品安全检测技术对食品质量安全的影响与对策胡培泓;7-9
粮食质量安全监管的现状及对策金通;10-12
食源性疾病控制与餐饮食品安全管理探讨劳杰良;13-15
探讨我国食品安全问题及食品检测的发展趋势田莉虹;程永红;16-18
水果制品产品安全质量分析张海滨;19-21
农村集体聚餐食品安全问题探析宋鑫;22-24
加强食品安全管理保障人民身体健康韩鲜丽;25-27
质量控制
餐饮具的质量风险分析及使用建议齐浩辰;28-30
食品微生物检验的影响因素和控制分析王雷钧;31-33
分析检测
小麦粉中铅测定结果的不确定度评定霍静;韩昆;庞荣欣;34-36+41
氯化钠溶液的温度对小麦湿面筋含量和面筋吸水量的影响黄彬彬;37-41
枸杞叶黄酮对多种淀粉理化性质的影响崔欣阳;邢佳浩;王睿思;马利;杨超;范艳丽;42-45+49
近红外法快速检测保健食品中非法添加酚酞王冰洁;周刚;张彦斌;姜莎;46-49
高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中氯霉素残留量韩顺林;50-52
离子色谱法测定糕点中3种甜味剂刘烨;孙映球;杨翠;郭沛;53-56
原子荧光光谱法测定食品中总砷的方法验证报告秦银举;崔瑞霞;张耀东;郑植;刘齐凯;李鹏飞;57-59
北部湾海鸭蛋中常见兽药残留调查刘欢群;王华;梁光纤;李卫武;刘冬灵;60-62
新疆塔城市大棚出口蔬菜重金属的分布特点及污染评价古丽米娜·热恒别克;吴艳;梁才;沙吾列·木合买提克力木;孙淑艳;李佳乐;63-65
不同品牌的瓶装饮用天然矿泉水开封后水中微生物的变化研究苏子行;马国阳;肖传志;苏兆霖;66-68
高效液相色谱测定辣条中苯并(a)芘含量的方法优化王佳;王嘉琳;赵芸卉;王俣心;69-72
液相色谱法测定茶叶中茶氨酸不确定度评定王咏麟;蒋航宇;余星;肖杰;73-75+80
电感耦合等离子体发射光谱法测定黑木耳中铝及其风险评估熊小辉;黎申英;黄宗兰;76-80
UPLC-MS/MS法测定婴幼儿配方奶粉中氯霉素类药物残留的研究杨雅雯;陈晓旦;张美秀;蒲小春;81-83
2021年章丘区生活饮用水水质监测结果分析于燊;张洪专;曹传昭;84-86
网购驴肉产品中重金属镉的含量调研张浩英;杨婕;汤璐;陈树娣;杨俊;87-89
大蒜提取液的抑菌作用研究付有亮;黄坤宁;90-93
探讨心血管内科冠心病患者的饮食健康及护理对策郑修银;江玲;刘春莉;94-96
不同干燥方式对柠檬片品质特性的影响黄卉卉;曹蒙;吴春锐;刘涛;97-100+104
生活饮用水中放射性指标测量仪稳定因素计量分析解联合;田野;101-104
大肠埃希氏菌O157:H7能力验证结果分析及讨论刘霓;105-107
大豆未消化蛋白的功能性质研究杨环毓;杨露西;潘绿昌;冯凤琴;108-110+114
营养健康
浅析中式烹饪食品的营养化与科学化马艳梅;111-114
浅谈食品饮料行业的新变化王益雨;宋美卉;林煜昕;刘瑶;马田;115-117
浅谈合理膳食对减脂运动的影响及建议张伟峰;118-120
新疆不同品种的桑葚营养品质及产品开发价值分析万娟;塔及古丽·牙库甫;刘志飞;121-123+128
工艺技术
乳酸菌发酵剂在几种面包发酵工艺中的应用研究方靖;124-128
红小豆分离蛋白的乳化性研究苏粟;129-131
温度对酶解黄油风味物质的影响苏晓方;余君华;刘佳浩;王欣伟;邹婉婷;邹婧宇;132-134
均匀设计法优化灵芝三萜提取工艺聂健;杨水莲;彭真福;莫美华;135-139
姬松茸总黄酮提取条件的优化于明星;楚建芝;崔琪;张蕊;140-143+147
食品科技
区域素食产业市场研究——以湖北省为例张瑾;李明晨;邓诗雨;144-147
基于电感耦合等离子质谱的高盐食品元素分析干扰消除技术研究蔡翠翠;齐琼;148-150
论阳澄湖大闸蟹发展所带来的社会效益戴贤;151-153
乡村振兴背景下食品产业与农业经济的协同发展探究高岳;154-156
鸡蛋中兽药残留现状及检测技术侯红英;157-159
快速检测技术在食品安全监管中的应用实践路伟叶;160-162
食品检测技术存在的问题及解决措施探讨任恩恒;163-165
利用饮食文化助推滕州市乡土特色产业振兴王泽云;166-168
生物检测技术在食品检验中的应用分析张洋;169-171
兽药残留现状及对策建议周霞;丁宇琦;梁晶晶;陈万勤;172-174
乳酸链球菌素在食品中的应用分析曲建平;卢昕;徐文泱;175-177
微生物检测技术在食品安全检验领域中的应用白鸽;178-180
PCR技术在食品微生物检测中的应用探索冯丁月;林巧;181-183
气相色谱仪在食品安全检验中的应用探讨于晶;184-186
运用分子生物学技术进行食品微生物检测王俊丽;187-189
电位滴定法在食品安全检测中的运用张培;于海滨;190-192
北京肉类食品协会3
贵州省市场监管局发布元宵消费提示4
“食金之风”该休矣4
春节消费“虎虎生威” “新”意盎然 内需潜力持续释放 中国经济“底盘”更稳5-6
广西田东：一根葱的提质之路6