目录
食安管理
食品加工中的风险因素及安全管理策略思考戴若平;王霞;1-3
提高农产品实验室质量安全检验结果准确度的途径探讨王伟;4-6
论标准化对高校食品安全监督管理的重要作用郭思琪;7-9
食品卫生与安全监管现状及改进分析蒋莉莉;任大猛;10-12
食品检测流程中重点环节分析李雪茹;李风华;13-15
当前食品质量安全存在的问题及科学管理措施研究彭先武;雷千蕴;王红刚;16-18
食品安全快速检测技术在食品安全监督中的应用探讨王俊丽;19-21
食品添加剂磷脂质量规格标准修订研究刘宏娇;22-24
HACCP体系在螺旋藻香蕉酸奶生产中的应用吴慧;侯真真;李倩;莫星忧;刘华;25-28
基于信息化时代下食品安全监管工作的创新杨光照;29-31
果蔬类农产品质量安全提升初探张素耕;32-34
乳制品食品安全数字化管理的应用研究吴航;35-37
高校食品安全保障与管理措施研究王长青;38-40+48
质量控制
HACCP体系在米饭生产线中的应用研究刘玉莹;41-44
一起由食物污染引起急性胃肠炎群体事件的调查分析方惟一;郝文渊;明盛龙;杨浩峰;45-48
水质检测中实验室检测结果的质量控制分析许美玲;49-51
食品与农产品检测中质量控制的优化策略探究张晓英;52-54
食品微生物检验的质量控制邱黎;55-57
分析检测
猪肉中环丙沙星残留检测的不确定度评定杜春雷;58-60
2022年第一季度粕类样品中真菌毒素污染分析张君超;闵国春;王坛;赵亮;靳曼;田秀梅;61-64
基于原子荧光光谱法测定稻谷中总砷及形态砷的研究与分析赵素勤;冯培培;任露露;王露;李晓伟;65-67+81
干燥失重法检测油辣椒中水分含量的不确定度评定杨波;卢垣宇;68-70
低温乳制品中沙门氏菌实时荧光PCR检测方法体系的建立陶文靖;赵婷婷;王琦;董彬;王玉花;王维嘉;刘赫东;曲连海;71-76
贵州某地自制腐乳微生物污染情况研究何灏宇;杨久玲;77-81
八角中二氧化硫残留量检测方法探索金晓兰;蒋才斌;莫凤萍;黄韵霖;82-85
气相色谱串联质谱法测定蔬菜水果产品中50种农药残留量李澜;86-89+93
贵州某地绿茶理化品质分析杨丹;徐家法;90-93
液相色谱-串联质谱法测定食品中那可丁的不确定度评定白德奎;许娟娟;刘青洋;文才;赵何莲;94-96+116
关于生活饮用水中亚硝酸盐氮测定方法标准曲线线性范围的探讨林伟;赵彦杰;97-99
不同豆制品中大豆异黄酮的种类和含量分析刘李婷;石菲;刘叶;陈姗姗;100-102
高效液相色谱法测定食用植物油中TBHQ、BHA和BHT的含量宁炜;103-105
分光光度法测定白酒中甲醛汪昕;金蓉;106-108
一起误食钩吻引起的食物中毒事件调查谢雅文;陶晓宏;贾海梅;109-112
石墨炉原子吸收和电感耦合等离子体发射光谱法在食品铅、镉中的应用效果对比研究张丽君;张亮;宋佳乐;113-116
不同包装方式对鲜切雪梨保鲜效果的影响张秀妹;117-119
高效液相色谱-串联质谱法测定黄瓜中的4种甜味剂周慧敏;120-122
营养与健康
益生菌在功能食品中的应用研究张艳艳;123-125
蛟河市儿童青少年营养健康水平综合干预措施的研究车宇飞;126-128
海棠果的功效成分及生物学功效评价研究进展段永芳;林冬梅;宋惠月;129-132
以某职业院校在校大学生为例的膳食结构与饮食模式调查研究梁利凯;戴霏;133-136+165
运动营养食品在学校体育中的应用余俊;刘斌;137-139
工艺技术
香菇五汁饮料的研制王语泽;才佳淇;孙一寒;杨菲;于方园;140-143
QuEChERS-超高效液相色谱-质谱联用技术测定果蔬中5种农药残留的方法优化严娅;宋敏;袁辉;韩瑨烜;144-147
大别山橡子凉粉加工工艺研究黄卉卉;148-150
赤藓糖醇在岭丰糯荔枝果肉酸奶加工过程中的应用与研究唐海尧;陈雅萍;梁茵茵;王霞;刘和平;151-154
白茶加工工艺初探余松夏;赵眸宇;155-157
关于加速白兰地陈化的研究张朝阳;吴旭杰;邓小莉;李梅;158-160
食品科技
大数据背景下淮安市绿色食品产业链发展研究丁旭;李黎;161-165
生物技术在食品检测中的应用宋冬冬;166-168
冷冻面团在馒头加工中的应用郭海云;周涛;李研东;刘松雁;王成祥;韩雪;169-171
乳糖酶的性质及其在低乳糖乳制品中的应用侯瑾;杨凯;薛冰;张大虎;陆世海;172-177
农产品质量安全检验检测体系建设策略浅析黄剑龙;178-180
国内外“瘦肉精”使用情况与残留限量对比分析栾稳稳;马艳梅;李新;181-183
饮料中食品添加剂的分析检测技术应用杨熙文;184-186
图形语言在食品类交互设计中的创新与探究郑童;阎宇昊;孙枭婷;陈涵;187-189
高效液相色谱法在食品添加剂检验中的应用简析周红;190-192
国家市场监督管理总局：严厉查处哄抬价格行为王崇民;8
河南省政府食品安全办印发《河南省食品安全县（市、区）评价标准细则（2022年版）》蔚宏奎;8
湖北省食药安全办：召开“国家食品安全示范城市”复审工作会议蔚宏奎;9
FIC 2022移师广州举办王翠竹;9
追求健康新生活：从减少糖开始IFF;10
奶茶减糖正当时王新明;11
美味与健康兼得，让“减糖”无负担贝利优;12-13
木糖醇在减糖食品中的应用优势倪娓娓;13-15
《食品安全最佳实践白皮书(2021—2022年)》正式发布16-17