目录
食安管理
食品安全网络抽样的研究与探讨刘晓旭;贾鹏;1-3
食品添加剂的使用现状及安全应用的建议秦臻;4-6
食品加工过程中产生的有毒有害物质及其对人体的危害研究李彩侠;7-9
食品安全现状及食品安全检测李萍;钱波;王霞;10-12
食品安全中微生物的危害及防治策略分析刘都;张利鹏;13-15
食品检测存在的问题与优化对策吴传立;16-18
质量控制
食品检验检测中存在的问题分析及应对措施涂鑫;19-21
食用植物油脂品质测定及质量控制建议潘阳;22-24
食品生产企业产品质量安全控制探讨赵静;高艳东;苏渊;25-27
浅谈食品微生物检测实验室的质量控制陈辉;28-30
疾控机构食品实验室风险关键点分析与风险控制解联合;田野;31-34
分析检测
高效液相色谱法测定茶饮料中的咖啡因含量宁炜;35-37
婴儿配方乳粉蛋白质与不溶度指数的相关性研究王湘竹;马克清;38-40+44
某香精厂食用香精研发过程的危害因素分析及防护控制吴润宜;41-44
蜂胶提取液的辅助降血脂功效评价陈萍;谭书明;45-47
基于图像处理与深度学习的苹果检测分级项辉宇;黄恩浩;冷崇杰;张勇;48-53
葛根提取物薄层鉴别与含量测定陈炎欢;冯华业;黄照荣;江志鹏;黄绮敏;54-56
高效液相色谱法测定烤肉中苯并[a]芘的含量管淑霞;赵晓杰;丛云霞;57-59
葡萄酒中农药残留检测前处理方法研究进展王小标;程锁明;翟银成;朱莉;60-62+68
火焰原子吸收光谱法测定牛乳中钠含量的不确定度评定李寄玮;邢益俊;刘传栩;纪坤发;杨爱君;何瑛;63-68
液相色谱法测定植物源性食品中灭蝇胺杨飞帆;赵舒景;69-71
2018—2020年门头沟区农村生活饮用水总硬度监测结果分析田凯;李伟;毕容;72-75
微生物发酵联用折光仪检测糖蜜含糖量的研究周培华;刘兰;钟文涛;杨滔;周兴旺;袁列江;76-80
灵山县桂青群体种红茶理化及香气成分分析吴潜华;庞月兰;郭春雨;卿燕;81-86
食品中大肠埃希氏菌O157:H7/NM能力验证结果分析与讨论周露;87-89
营养与健康
浅谈营养膳食对体育舞蹈运动的影响和建议崔洋烁;90-92
高中膳食营养现状及健康体质的调查与分析王成花;周德福;93-95
论武汉素食产业发展前景与战略定位李明晨;罗阳;严沁;王劲钊;陈文彪;96-100
恩施地区毛香粑粑的食俗探究姜克芳;101-103
甘油二酯油的代谢及生理功能研究进展梅岚;罗琪;104-106
蓝莓的营养成分及其保健功能的研究进展潘美华;程哲灏;107-109
膳食营养对体育运动的影响及营养搭配策略邱文豪;110-112
基于过敏反应视角分析人体蛋白质消化吸收利用刘晶晶;康升云;113-115
工艺技术
柳州螺蛳粉汤料高压熬汤工艺的研究卿明义;王丽凤;黄海;黄芳婷;叶银凤;高增慧;赖美金;熊建文;116-120+125
蓝莓叶黄素酯软糖的制备工艺及功效评价研究刘玮;吴东;袁翊茗;何冬太;郑宇新;曾燕斌;121-125
真空冷冻干燥柳蒿芽加工技术及品质分析刘媛媛;张亚林;姚丹丹;魏登;吕闻明;126-128
探究实现全封闭式骨汤加工工艺张兴亮;129-131+135
正交试验法优化巨大口蘑子实体中粗多糖提取工艺的研究陈梅梅;周于轩;132-135
微生物法去除柚子皮苦味的工艺研究戚启琼;韦倩妮;唐秋霞;莫培铭;张美林;136-138
薄荷胖大海罗汉果清咽利喉无糖软糖的研制范玺;卜宪垒;丁佳;王麒琳;吴宗翰;139-142+146
食品科技
冻干技术在食品领域应用的研究进展王鹏飞;陈佳宇;朱佳怡;143-146
超声波技术在食品检测中的应用分析孙涛;147-149
新常态下鹤壁市食品企业现状调查及发展对策研究汪松;王跃强;王芯媛;许真;150-152
苹果糖度无损检测技术研究进展分析张嘉君;许海涛;张子沫;赵建禹;153-155
纳米技术在食品科学中的应用探究卢娜;156-158
浅析粮油产品质量安全检测技术的研究许娜娜;159-161
ICP-MS法测定食品及其包装材料中重金属元素的研究进展袁磊;162-164
实时荧光定量PCR技术在转基因食品检测领域中的应用郭宇晴;165-167
提高发酵乳品质的影响因素梁家伟;168-170
机械自动化技术在食品安全生产中的应用周美容;171-173+180
食品中诺如病毒流行现状及其病毒分离方法的研究进展王殿夫;齐欣;杨宇;王翛;麻丽丹;易佳颖;174-180
食品微生物检验初探张树振;王春雷;181-183
浅谈食品理化检验中的空白试验刘馨璐;秦秀蓉;曹新玲;何林钊;张弛;184-186
微生物检测在食品检测中的应用赵丁顺;187-189
新时期中西式面点制作的创新发展探思陈成成;190-192
北京肉类食品协会3
湖北省召开全省第三次食品安全“守查保”专项行动视频调度会蔚宏奎;4
河南省郑州市市场监督管理局开设食品快速检测技能培训班）为全面提升基层食品快检能力，王崇民;4
山东省2022年第二季度省级食品安全风险交流会商会顺利召开蔚宏奎;5
CBST 2021重启在即，移师南京不见不散王翠竹;5
技术引领发展，减糖助力健康——访济南圣泉唐和唐生物科技有限公司市场部经理胡超群王翠竹;6-7
可用于婴幼儿食品的“新食品原料”再添新成员——长双歧杆菌长亚种BB536王崇民 ;王翠竹;8-9
食品行业的风幕机管理熊传武;10-12
海南省海口市市场监督管理局全力做好消博会期间食品安全保障工作韦昌惠;13