目录
食安管理
食品添加剂产品标准制定及反思——以柑橘黄为例刘宏娇;1-3
新形势下食品检测实验室管理创新路径探讨王玉娟;4-6
高校食堂食品安全与学生营养管理体系研究杨尚昆;高华;孙纯荣;7-9
冷链物流运输中食品安全的保障措施研究关龙;10-12
新形势下社区团购的食品安全风险及监管对策林小晖;宋菁景;刘雪;13-15
食品检验实验室质量控制水平的提升措施董新鑫;王娜;管娜巍;16-18
生物防腐技术在传统酿造食品中的应用研究何运;周文川;19-21
粮油检验监督在食品安全中的作用库尔班;玛依拉·阿布都克力木;22-24
餐饮业存在的食品安全问题及改进策略瞿维玮;25-27
食品检测对食品安全的作用分析魏胜志;28-30
高校食品类专业生物安全风险调查研究魏登;李凤林;刘艳霞;31-33+58
一起由金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌感染导致的学校食源性疾病暴发事件的调查张存钊;董红玲;高玉梅;34-36
质量控制
食品检验检测质量控制措施研究刘庚;37-39
预包装食品标签常见问题、审核方法及管理策略许洁纯;40-42
针对加强食品检验检测质量控制的研究张洁;43-45
提升食品生产企业质量安全的几点思考王晶晶;46-48
分析检测
微波消解-原子荧光法测定牛乳中硒含量的优化实验周欢;夏忠悦;钱成林;范光彩;黄漫蓉;49-51
气相色谱-三重四极杆串联质谱测定芹菜中毒氟磷残留巩凡;郝莉花;潘鹏云;黄君婷;52-54
PRiME HLB结合气相色谱串联质谱法测定平菇中9种农药及基质效应评价李斌;55-58
一株罕见的萨奥沙门氏菌的分离鉴定李海遥;59-61
苦荞酒中总黄酮含量的测定安军;62-64+68
高效液相色谱法同时测定食品中5种添加剂唐奕;65-68
比较不同前处理方法对ICP-MS法测定凉粉草类制品中铅、镉含量的影响蓝媌容;彭义琴;谢庆剑;韦泱源;梁任佳;金其扬;69-73
硫酰氟与防护剂综合防治储粮害虫应用效果分析裴增辉;74-76
三聚氰胺前处理优化的检测方法钱成林;吴思;郑旭涛;董成虎;陈权翠;77-79
不同产地和品种沙棘果品质研究乌仁斯庆;姚玉军;张宇;杨阳;陈芮;庞振华;80-85+125
酒轻饮对模型生物解酒护肝和胃肠保护作用的研究岳林涛;李英;张永杰;魏芳;李艳;李安平;86-90
不同脱色方法对油莎豆多糖抗氧化与降血糖活性研究陈岩;张润阳;蔡小双;王祖斌;廖树强;刘华敏;91-97
保健食品原料中总砷及无机砷含量检测何婷婷;98-100
山东省部分地区生活饮用水水硬度测定分析刘丽;贾甜甜;贾晓晓;杨雨萍;101-103
生活饮用水水质微生物检验结果分析文安敏;104-106
2021年海阳核电站周边饮用水中总α、β放射性水平分析李莉;崔祖文;王科霖;迟欣;孙英超;阎西革;107-110
富含胶原蛋白肉制品中亚硝酸盐检测方法改进张新;向俊;唐文杰;康绍英;胡小军;111-113
超高效液相色谱-三重四极杆质谱法同时测定豆制品中12种碱性染料林显活;吴正双;梁炽琼;罗瑞涟;114-118
营养与健康
葡萄酵素的制作工艺以及功效的研究进展高昕瑜;刘峰;董书含;郭亦庄;赵善廷;119-121
芦笋的营养保健作用及其加工研究进展黄家莉;唐红梅;凡彩凤;巩翰颖;高颖;122-125
工艺技术
响应面法优化油炸挂糊肉片的减脂工艺陈文卓;邓勇;张炜祥;戴一朋;曹晖;126-132+138
响应面法优化桑葚-石榴复合型果茶的工艺研究布海丽且姆·阿卜杜热合曼;南贝贝;何志平;秦晓艳;133-138
工坊啤酒麦汁制备的优化研究方卉;139-142
无核白与烟73葡萄不同配比对葡萄汁品质的影响洪梅玲;布威艾洁尔古丽·阿卜力米提;吴建宏;唐朋;143-145
食品科技
猕猴桃饮料和酸奶研究概况陈杰;146-149
初榨原香山茶油绿色加工关键技术研究陈鹏;150-152
“互联网+”时代下合理膳食智能化系统研究窦浩元;张瑜;李梦孜;153-155
基于食品安全背景简析食品检测工作创新发展路径申健;穆远旺;范春春;刘延平;156-158
食品中兽药残留的种类及检测技术王东兴;雷芮;师静雅;159-161
乳制品冷链物流技术发展现状及问题分析王鹏飞;162-164
智能化技术在高校餐饮服务及管理中的应用闫向明;165-167
试论计量控制在食品质量安全检测中的应用赵维一;赵琦;168-170
农产品农药残留主要检测方法及其研究进展金秋;171-173
区块链技术提升食品电商品牌信任度的关键要素研究王萌;王东阳;174-176
微生物检测技术在食品检验中的应用价值分析别日的汗·结米力喀;177-179
柳州螺蛳粉原料酸豆角加工技术及其品质研究进展黄姿梅;韦尉宁;汪青;冯丹丹;180-183
液相色谱分析法在白酒检测中的运用分析李永霞;184-186
食品检测中农药残留检测技术的探讨杨静;187-189
对高效液相色谱法检测技术的相关思考马倩;胡自钊;190-192
四部门联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》王翠竹;4
2022版《食品安全国家标准饮料》发布张聪;4
康美包宣布成功收购唯绿包装亚洲业务王翠竹;5
亚洲国际营养保健食品展将于10月在泰国曼谷举办王崇民;5
喜舒复?骨肽特膳饮品的营养价值研究及应用杨克炜;6-7
广西木论思泉：让“生态水”变成“富民泉”助力乡村振兴覃哲峰 ;覃新强;8-9
山东、山西两省粮油企业现场签约年度粮油购销意向金额超3亿元朱炳璋 ;朱有刚;10
《扬州食品药品安全状况2021年度报告》发布蒋斌 ;柏玮娜;11
守护百姓“舌尖上的安全”，打造食安航空港新名片王品 ;柴占阳;12-13
“四个最严”保食安，“绿剑行动”看河南魏钢 ;柴占阳;14-15
山西省吕梁市汾阳市开展“出铁拳、助酒博”酒类市场专项整治行动张增秀 ;张泽军;16
山东省市场监督管理局强化信用赋能，提升监管效能朱有刚;17