目录
食安管理
食品添加剂检测技术的应用现状杨坤;马霖;矫文文;1-3
食用农产品质量安全影响因素及对策探讨陈良;孙洪;4-6+10
质量链视角下食品质量管理新范式研究苏慧;7-10
食品检测对食品安全的重要意义郭建兵;11-13
高职院校食堂食品安全及管理问题分析刘保成;14-16
陕北居民食源性寄生虫病知识认知度调查马莉;景彩霞;薛亚娟;17-19
食品抽样工作的风险与防控措施研究亓振;陈泉钢;20-22
食品安全背景下餐饮类企业管理模式创新研究覃继苗;23-25
提高农产品安全监管质量的实践举措研究李延瑞;26-28
宿迁市农产品质量安全监管现状及对策建议徐长亮;陶加乐;王卫星;曹天亚;卞军;29-31
政府监管与食品质量安全杜闯;32-34
生物检测技术在食品安全检验中的应用刘丽英;黄迪;35-37
食品中二噁英的污染现状及法规管理栾稳稳;曲平川;王丹;38-40
浅谈新形势下粮食质检工作存在的问题和对策刘云山;41-43
食品安全市场监管效果的检验及分析杨学莉;王慧欣;白俊花;吴贤;44-46
质量控制
食品安全抽样微生物检验过程的质量控制高博;吴小勇;47-49
特殊食品生产企业体系检查管理措施蒋宇明;50-52
葡萄酒储藏过程中质量影响因素及控制措施任章成;郭泽美;任伯玲;53-55
食品工程中化学污染的控制策略闫香君;56-58
食品理化检验中样品前处理的方法与质量控制研究张雪侠;59-61
分析检测
QuEChERS-液相色谱-串联质谱法同时测定枸杞干果中新烟碱类农药残留陈慧斐;阳曦;刘玮;孟敏;肖晓莉;娄靖;62-64
动物源性面制品中氨基脲来源分析郭思言;王俊苏;郗存显;唐柏彬;郑小玲;莫敏;郑文;关天横;李贤良;65-69+73
开封市早餐店煎炸食品中苯并[a]芘污染问题研究马利杰;李赵平;董宇;李健;70-73
鸭脚包类肉制品加工及贮存过程中亚硝酸盐含量的变化与安全控制分析吴金凯;倪小龙;周永;陆雪梅;74-77
中草药成分保健食品的微生物限度检查方法研究张绒;陈仲婷;刘贤钊;李慧芳;78-80+84
高效液相色谱法测定番茄酱中11种工业染料鞠光秀;吕晓静;刘畅;杨超;曲欣;81-84
凯里特色糟辣椒发酵工艺流程及品质分析赵令江;杨梅花;贾曼曼;莘海亮;杨睿;85-87
超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱法检测饮料中7种甜味剂傅雅丽;88-90
2021年贵州省食品及食用农产品监督抽检结果分析赵莎;91-93+97
LC-MS/MS测定水果制品中的5种农药残留李丽鑫;唐一秋;94-97
超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中万古霉素残留量裴娜;陈修红;98-100
低温贮藏对金刺梨中维生素C含量的影响张舒雅;张红霞;金佳幸;101-103
高效液相色谱-质谱法测定食品中安赛蜜的方法研究孙文;张慧芳;104-106
特殊医学用途配方食品中含硫氨基酸测定方法的研究梅端果;方芳;蒲小春;107-110
升降温相结合的柱温箱程序在检测有机磷农药中的应用林晓明;111-114+118
营养与健康
饮食干预护理在婴幼儿缺铁性贫血中的应用丁琳琳;115-118
中式烹饪食品的营养化与科学化研究梅广伟;119-122
中餐烹饪中色彩和造型表现艺术的应用研究蒋长林;123-125
体育训练中的运动营养及合理膳食探讨王婧宁;126-128
浅谈合理膳食及体育锻炼对非体育专业大学生体质健康的影响马佳丽;王保佳;129-131+135
烹饪技术与膳食的合理配置郭德云;张红岩;132-135
二十四节气里的苏式点心创新研发汤海莲;136-138
苦荞茶类产品加工与营养品质研究现状郑浩楠;刘仁铠;彭镰心;向达兵;邱爱东;姜良珍;139-141
工艺技术
番木瓜发酵乳工艺条件的优化李海薇;靳改龙;142-145
花样造型馒头成型影响因素研究刘畅;曹蒙;周舟;王宝刚;曹耀辉;王玉凤;146-148
餐厨垃圾蛋白的微波提取工艺研究邱成林;邓联琼;张铱;李琼;149-151
基于单因素实验采用响应面优化竹汁果冻的工艺配方段艾伶;李翔宇;严宽;152-155+159
D-101大孔吸附树脂纯化沙棘叶黄酮的特性研究黄莎;刘燕梅;昌琴;杨聆;苏紫艳;杨娟;156-159
苹果黑枸杞复合米酒酿造研究龚娅军;张洁;乔丹;邓杰;陈卫林;武运;160-164
食品科技
中西式面点的差异和融合对策王峰;165-167
肉制品真空冷却技术研究进展郭治宇;168-171
农药残留检测中基质效应的研究靳雅楠;魏昭;贾红霞;王权;赵旭峰;172-174
家用自分离啤酒发酵桶和发酵方法李华宾;崔云前;175-177
高效液相色谱技术在食品检测中的应用杨凯;178-180
基于专利浅析酒类检测技术手段应用现状刘颖;乔笠;王雁秋;陈露;刘珊;马晓斌;181-183
食品质量安全及检验中计算机信息化技术的应用于丽敏;刘伟华;184-186
食品检验检测存在的问题及应对策略李吉岭;柴建生;187-189
食品检测技术在食品安全检测中的运用探讨赵大珍;190-192
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2022年全国“有机产品认证宣传周”在京启动张聪;6
河南省启动2022年食品安全宣传周活动蔚宏奎;6
国家食品安全抽样检验信息系统工作会在山东省淄博市召开蔚宏奎;7
安捷伦与睿科集团达成战略合作 共创实验室自动化新解法王翠竹;7
食安新动向系列讲座：农产品质量安全风险评估现状与进展8
制糖企业标准体系在质量安全管理中的意义付裕武;申婷婷;9-11
利用台式核磁共振(NMR)波谱仪检测食品掺假Venita Decker;12-13
FFI第四届食品配方创新论坛·厦门站成功举办14-16
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