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刊首语
保障粮食安全是永恒的课题本刊编辑部;5特别报道
国家市场监管总局联合教育部召开校园食品守护行动暨餐饮安全提升推进会傅绍良;6-7
河南市场监管局对月饼进行食品安全专项抽检孙明;8-9食安中国行
王吟佼：甘做食品经营安全战线的守门人祝富;10-12
登记注册有她帮助 我们真的很安心——记徐州市贾汪区市场监督管理局李惠卿祝富;13-15
扎根价监岗位30载 初心不改奉献真情——访扬州市市场监管局价格监督检查处处长毛芳玲姜文洋;梁奇;祝富;16-18
以自律推向律人——访锦州烹饪协会会长刘广军谢冰;王新;朱敬;李爱玲;卫红辉;19理论研究
中西餐猪肉类菜肴制作对比研究程礼安;20-21
食源性致病菌检测分析技术的研究进展凌超;22-23
不同包装酱卤肉制品的微生物监测分析陈雨;24-25
中法年轻人烹饪进餐习惯对比研究邓敏;吕燕;25-26
高职院校烹调工艺与营养专业现代学徒制应用策略探讨常毓兵;27
食品质量检验检测中的质量控制策略陈刚;梁明辉;28
食品审查中涉及标准的问题及对策建议邓媛媛;29
食品安全监督抽检抽样过程合规性风险控制研究鲁刚;宗万里;30
气相色谱分析技术在食品检测中的应用研究沙丽娟;31
分光光度法在蔬菜农药残留检验中的实践吴智民;32
论糕点行业质量安全问题及应对措施杨明;33
浅谈食品微生物检验中菌落总数和大肠菌群测定注意事项傅志丰;周鹤;许文蓓;34-36
菜籽多肽的制备及酶水解菜籽多肽抗氧化活性研究进展胡蓉;马慧娟;黄婷;37企业播报
百企联百村 辽宁朝阳吹响精准扶贫号角包磊;陈英清;38-39
卓越之道——苏盐井神荣获第十八届“全国质量奖”纪实潘学信;姜金宝;施小红;董日志;40-41
山东腾骏祥新品发布会在中国“大蒜之都”金乡隆重举行王利军;陈德龙;张学广;42-43
坚守传统工艺 筑牢食安根基——恒顺以高品质打造食醋行业“金字招牌”王娜;祝富;44-45行业聚焦
守住食品安全底线 保障“舌尖上的安全”——江苏常州金坛区市场监管局强化食安监管工作陈钰;李泉;祝富;46-48
昌乐县市场监管局 食安专项整治护航节日消费安全刘命锋;傅绍良;49
郑州食安监管创新“6S”郑州模式王玉东;50-51
济宁市诚信企业发展促进会领导深入山东康美公司调研王利军;张学广;52-53
监管服务两手抓 宝鼎市场变靓了王要强;54-55
平度市创新监管强化农产品质量安全朱炳璋;高建;朱有刚;56-57
庆云县推出“中央厨房”配餐制 让中小学生吃上放心餐朱炳璋;朱有刚;58-59
迎“双节”保安全 提高群众满意度——温县市场监督局岳村监管所工作纪实赵飞;孙明;60
南通开发区多措并举加强集中用餐单位食品安全监管邵进;祝富;61
海南举办全省食品生产企业监管工作培训班韦昌惠;62
盘锦市市场监督管理局开展网络订餐食品安全“净网”行动刘伟;陈英清;63
河北青县全面开展秋季校园及其周边食品安全专项检查曹春亮;64
山西夏县开展中秋节食品安全工作督查陈新义;王建民;卫红辉;64
山东市场监管局启动食品生产企业负责人考试工作傅绍良;65
黔东南州凯里地区2019年夏秋季学校食堂食品安全突击检查显成效曾珍;戴国亮;65
潍坊市食品安全委员会全体会议召开李增席;傅绍良;66
枣强县市场监督管理局积极开展市场检查助力“双节”食品安全张存良;66
运城市盐湖区紧盯食品生产源头 严控市场食品安全崔文生;67
临汾市开展保健食品“五进”科普宣传社区行活动孙双祥;张伍平;67分析检测
一款胶原蛋白复合粉改善皮肤水分人体试食实验研究周致莹;乔小青;张旭光;68-72
分析测试中的假阳性来源分析与判定方法的建立梁昌梅;73
黑麦中的优势营养成分介绍吕冠薇;74
平衡膳食宝塔的科普解读吕冠薇;75
PCR法鉴别市售牛肉及其制品中的掺假情况分析马慧娟;76-77
浅谈农村集体聚餐中存在的问题和建议胡晓;77-78
食品中有机氯农药残留分析前处理技术分析刘琦;79-80
项目化教学在烘焙食品加工技术课程中的应用屈曲;80-81
食品安全导刊申领新闻记者证人员公示72
食品安全导刊2020年杂志开始征订啦!82